Le champ de l’air

Le champ de l’air
Sophie Persehais
Productrice-récoltante de plantes à infusion

Sophie cultive des plantes aromatiques et médicinales en agriculture Biologique depuis 2009 sur la commune de Baulon. Son souhait : travailler avec les plantes dans le respect de leur rythme et de leurs besoins. Plus largement, Le champ de l’air s’inscrit dans un cadre de retour à la terre et du maintien d’une petite exploitation agricole économiquement viable.

50 variétés sont aujourd’hui cultivées sur 2 hectares de terre. Une fois les plantes récoltées et séchées, elles sont triées et mises en sachets manuellement.

Les infusions Le champ de l’air (plantes seules ou en mélanges, ces derniers étant élaborés avec une naturopathe) sont distribuées dans les magasins d’alimentation Biologique et magasins de producteurs locaux d’Ille-et-vilaine.

Où trouver Le champ de l’air